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"摇滚烤鸡”月入2万 揭秘义乌夜市摇滚烧烤摆摊小鲜肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-10-15 来源:汽配汽修网 www.qpqxw.com 作者:齐配配 浏览次数:5247
 汽配汽修网www.qpqxw.com编辑齐配配"摇滚烤鸡”月入2万 地摊妹揭秘义乌夜市摆摊小鲜肉 2015的一晚,汽配汽修网qpqxw编辑齐配配的站长朋友小软(我去地摊网)像往常一样去逛地摊搜集素材,目的是为了通过其他摊友的一些案例给其他想通过地摊创业的摊友一些鼓励和一些地摊经验.汽配汽修网qpqxw编辑齐配配带领大家一起了解我们采访的主人公-食品行业地摊小鲜肉王端,也就是小吃,叫做“摇滚烧烤”。而且是一位小帅哥,用最流行的词叫做小鲜肉,到底有多帅呢?一个月能赚多少钱呢?下面跟着地摊妹一起来认识一下这位小鲜肉吧。

 

地摊妹:你简单的给其他摊友介绍一下自己吧。

摊友:各位摊友好,我叫王端,1988年出生于贵州六盘水的一个小山村,高中毕业后来义乌打工,在饰品厂做工人,来义乌已经6年了,去年开始摆地摊创业,最开始是做最熟悉的饰品行业,在小区卖一些小饰品,但是看的人很多,买的人很少,看见很多人卖衣服和袜子鞋子之类的很好卖。然后卖过童装,但是因为尺码各方面的优点复杂也放弃了,今年6月份开始做这个摇滚烤鸭,因为我发现不管是什么商品客户都有可能不买,而且重复消费相对比较差,但是吃的东西不一样,只要好吃回头客很多,前面两个月因为不是很熟悉赚得比较少,最近2个月每个月都是2万多利润。

 
 

 

地摊妹:你说的摇滚烤鸭的做法你是培训的还是买的秘方还是什么呢?

小王:摇滚烤鸡的制作并不复杂:将事先腌好的鸡腿或鸡翅或整只鸡串或者鸭在特制的铁杆上,在炭火上来回翻滚烤制就行。摇滚烤鸡的制作方法虽不难,但要想烤出的鸡鲜嫩可口,也不太容易。就像我们平时做菜一样,一样的菜和一样的调理每个人做出来可能不太一样,火候是时间啊什么的因素太多,不过,我有我的绝技:特制的调料、精准的火候拿捏。加上自己比较开朗,对每个客户都是笑脸相迎,很多客户也夸我笑得好看呢。 

 

地摊妹:你在销售上面有什么技巧吗? 

小王说:“限量销售是我的秘诀,也就是网上说的饥饿营销,我每天准备的货基本上是定量的。我每天将准备好的货精心烤制,保证质量。这样没有积压,收入稳定,人比较轻松。同时,我限量供应后,现在每天都有人来晚了没买到——今天没买到,明天他会再来买。”

 

地摊妹:拿如果烤熟了还没有人买怎么办呢?拿起来又不新鲜了。

小王:时间放长了,就多加点孜然“鸡翅看上去要黄。样子好,一天卖100串是小意思。”一辆铁皮车的成本是800元,能用好久。鸡翅进货85元钱,卖出去10一个一只鸡因为是长期进货,市场拿货价不到6元加上其他成本一只鸡的成本是8元左右,卖15元,一天晚上生意差一点只能卖60只,生意好的时候150只上下,加上烤鸡翅一个月现在稳定在2万左右了。

 

 

地摊妹:你能大概说说考一只鸡大概需要多长时间吗?

小王:这样吧,现在我教你来亲自考一只鸡,看看时间,结果从把鸡放到叉子上到考熟整个过程差不多只需要10分钟,而且一次性可以烤3支,一台烤箱可以放6根支架,所以算下来一次性可以烤18只,下午5点多开始出摊,6点下班时间开始陆续有人,到晚上10点就基本上没人了,准确来说是9点就差不多没人了,所以就只有3个小时的时间。

 

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地摊妹:感谢你接受我们的采访,我们会把你的文章写成一篇文章通过我去地摊网(www.57dt.com)以及地摊创业网的公众号(ditan57)分享给澳门法老王的摊友,你愿意吗?

小王:我还求之不得呢,我记得当初我想创业的时候还在百度到处找文章建议呢,当时也没什么资金和能力,多创业也是一种不太敢但是想试试的态度,如今能相对稳定也是经历了好长一段时间的辛苦,可是最后还是得提醒大家一点的是创业真的很辛苦,尤其是摆摊。如果想做的摊友一定要坚持,过程中多总结。

 

最后地摊妹给大家的一点建议,关于摇滚烤鸡的销售地点,销售地点随处去,车站、码头、购物中心、大型超市、商业街、餐饮小吃街,夜市、工业区、步行街、学校、农贸市场、旅游景点等。到当地城市人流量最大、最热闹的地方,人越多的地方生意越好。希望这篇文章能帮到澳门法老王的摊友.

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